Ingrédients :

Pour la pâte :

•  1 kg de farine
• ½ litre d’eau
• Un œuf
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 3 cuillères de sucre
• 50 g de beurre
• Sel
• 1 sachet de levure instantanée

Pour la farce :

• 1 grand chou
• 6 œufs
• Sel et poivre
• L’huile pour friture

Préparation :

• Faites trempez la levure dans un peu de l’eau tiède et laissez à coté pour 15 minutes
• Mélangez l’œuf et l’eau

• Ajoutez le sucre, le sel, l’huile
• Criblez et ajoutez la farine

• Pétrissez

• Fondez le beurre
• Ajoutez graduellement le beurre à la  pâte et pétrissez

• Couvrez et mettez dans un lieu tiède et laissez monter et en parallèle commencez à préparer la farce
• Coupez le chou en morceaux très fins

• Exposez une poêle graissée avec l’huile sur feu doux

• Faites frire le chou pour 20 minutes sur feu très doux

• Faites durcir les œufs et râpez les

• Ajoutez les œufs au chou
• Salez et poivrez
• Et voilà la farce est prête

• Laissez refroidir très bien
• Dans 30 minutes, la pâte est montée et a doublé de volume
• Divisez en boules à la taille que vous voulez, farinez et étalez chaque boule

• Mettez une cuillère de farce dans chaque boule

• Pliez et bien fermez

• Faites frire sur feu doux
• Servez

Voir aussi

• 
  La pâte de sucre
• 
  Sauce barbecue
• 
  Riz frit
• 
  Confiture de lait
• 
  Brownies au fromage
• 
  Biscuits rustiques